RaCa mahdollisti AmisGaalan herkut, kahvilan ja juhlabuffetin
Luksian AmisGaala ei ollut vain esityksiä ja juhlatunnelmaa lavalla. Kulissien takana tehtiin valtava määrä työtä, jotta tapahtuma onnistui. Ravintola- ja cateringalan sekä leipuri-kondiittoriopiskelijat vastasivat AmisGaalan kahvilasta, tarjoiluista ja juhlakakuista.
Leipuri-kondiittoriopiskelijat rakensivat Nummelan kampukselle AmisGaala-kahvilan, joka palveli tapahtumavieraita iltapäivästä iltaan. Opiskelijat suunnittelivat ja valmistivat myyntiin oman AmisGaala-leivoksen sekä monipuolisen valikoiman leipomotuotteita. Lisäksi he valmistivat tanssijoille juhlakakut erikoisruokavaliot huomioiden.
Tapahtuma oli opiskelijoille aito oppimistilanne, jossa päästiin harjoittelemaan catering-tilaisuuden toteuttamista käytännössä. Oppimista syntyi muun muassa tuotteiden valmistuksesta, pakkaamisesta ja kuljetuslogistiikasta, myynnistä, asiakaspalvelusta sekä koko myyntipisteen ja tarjoilujen suunnittelusta ja toteutuksesta.
Yhteistyö Nummelan kampuksen suurkeittiön, koulutusravintolan ja muun henkilöstön kanssa sujui erinomaisesti. Tapahtuma toteutettiin vahvasti yhdessä tekemällä.
AmisGaalan aikana opiskelijat hoitivat kahvilan lisäksi myös Vihti-Nummelan rotareiden kokouskahvituksen. Rotareilta tuli paljon positiivista palautetta sekä tarjoiluista että leipomomyymälän tuotteista. He toivoivat jo nyt saavansa tiedon ensi vuoden vastaavasta tapahtumasta.
Myös AmisGaalan esiintyjille järjestetty buffet-ruokailu oli ravintola- ja cateringalan opiskelijoiden suunnittelema ja toteuttama. Ennen ruokailua kohotettiin juhlamaljat. Jälkiruoaksi tarjoiltiin kakkubuffet, johon leipuri-kondiittoriopiskelijat olivat valmistaneet kolme erilaista kakkua.
👉 Ravintola- ja catering-alan perustutkinto
👉 AmisGaala
