Tämä koulutus on suunniteltu sinulle, joka haluat kehittää osaamistasi majoitusalan asiakaspalvelutehtävissä ja vahvistaa samalla suomen kielen taitojasi.
Koulutuksen tavoitteena on antaa sinulle valmiudet hoitaa monipuolisia asiakaspalvelutehtäviä majoitusyrityksissä. Opetuksessa painotetaan suomen kielen ja asiakaspalvelun taitojen kehittämistä, jotta voit palvella asiakkaita sujuvasti ja ammattitaitoisesti.
Tämän koulutuksen avulla pääset kehittämään taitojasi majoitusalan työtehtäviin ja saat hyvän pohjan tulevalle uralle.
Opiskelija oppii toimimaan asiakaslähtöisesti, huomioimaan erilaiset asiakasryhmät sekä hyödyntämään
alan sanastoa myös vierailla kielillä. Koulutuksessa korostuvat vastuullisuus, hygieniamääräysten noudattaminen ja tiimityötaidot.
Tavoitteena on antaa varmat perustaidot työskentelyyn ravintola- ja majoituspalveluissa sekä edistää myönteisen asiakaskokemuksen syntymistä.
Kohderyhmä
Koulutus on suunnattu matkailu- ja ravintola-alasta kiinnostuneille, jotka haluavat kehittää asiakaspalvelu- ja myyntitaitojaan majoitusyritysten ravintolaympäristössä.
Koulutus on tarkoitettu työttömille tai työttömyysuhan alaisille.
Sisältö
Koulutus alkaa kolmen kuukauden mittaisella teoriaopiskelujaksolla, jonka aikana opiskelet kokopäiväisesti. Tämän jälkeen siirryt käytännön työelämätaitojen pariin kolmen kuukauden työssäoppimisjaksolle. Työssäoppimisjakson aikana opiskelet teoriaa yhden päivän viikossa ja harjoittelet käytännön työtehtäviä neljänä päivänä viikossa.
Koulutuksen teemoja:
Työvuoron valmistelu
- Työvuoron alkuvalmistelut: Henkilökohtaisesta hygieniasta huolehtiminen, työpisteen ja asiakastilojen organisointi sekä päivän työtehtävien ennakointi.
Asiakaspalvelu ja myynti
- Palveluprosessin hallinta pöytävarauksesta maksutapahtumaan.
- Aktiivinen myyntityö, tarjoilu ja asiakkaiden yksilöllisten tarpeiden (esim. allergiat) täyttäminen.
- Kassatoimintojen hoitaminen ja myyntitilojen jatkuvasta siisteydestä huolehtiminen.
Vastuullinen anniskelu
- Anniskelutehtävien suorittaminen ja anniskelulain säädösten noudattaminen alkoholin myynnissä ja tarjoilussa.
Asiakaslähtöinen työskentely
- Asiakaskokemuksen luominen: Palvelun sujuvuuden varmistaminen alusta loppuun.
- Rakentavan palautteen vastaanottaminen ja sen perusteella toimiminen hyvän asiakaskokemuksen varmistamiseksi.
Työvuoron päättäminen
- Vuoron sulkeminen: Työympäristön palauttaminen seuraavaa vuoroa varten.
- Kassatilitysten suorittaminen ja oleellisen tiedon dokumentointi vuoronvaihtoa varten.
Jatko-opintomahdollisuudet
Koulutuksen jälkeen on mahdollista hakeutua tutkintoon johtaviin opintoihin.