Kokki ja tarjoilija

Hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinto
Matkailu-, ravitsemis- ja talousala

Koulutusohjelmat:

• Kokin koulutusohjelma, kokki  (Lohja ja Vihti)
• Asiakaspalvelun koulutusohjelma, tarjoilija (Vihti)

Majoitus- ja ravitsemisalalla tarvittavia taitoja ovat:

• hyvät kommunikaatio- ja vuorovaikutustaidot
• kyky toimia joustavasti ryhmässä ja nopeasti vaihtuvissa tilanteissa
• myyntihenkisyys, omatoimisuus, kohteliaisuus ja ystävällisyys
• huoliteltu ja siisti ulkoinen olemus
• kielitaito                           

Kokki hallitsee alusta loppuun kaiken ruoanvalmistukseen liittyvän, kuten raaka-aineiden hankinnan, säilytyksen ja käsittelyn, ruokalista suunnittelun ja ravintolaruoan valmistuksen sekä tyylikkään tarjollelaiton.

Työpaikkoja ovat hotellit, ravintolat, henkilöstöravintolat, kahvilat, pikaruokapaikat, juhla- ja pitopalveluyritykset sekä matkustaja- ja rahtialukset.

Luonteva jatkokoulutusväylä on matkailu- ja ravitsemisalan ammattikorkeakoulututkinto, restonomi. Alalla on ravintolakokin ammattitutkinto ja useita erikoisammattitutkintoja.

Yhteystiedot
koulutusvastaava: Ulla Savolainen (Lohjalla) p. 044 369 6624
koulutusvastaava: Irmeli Ikonen-Riikonen (Nummelassa) p. 050 332 0538